Каравай дома пошагово

Еще издавна не только на Руси, но и в других странах на свадьбу выпекался свадебный каравай. У всех народов каравай служил символом счастливой и зажиточной жизни супругов. И в наши дни практически нет ни одной свадьбы, которая обошлась бы без вкусного и красивого свадебного каравая. Сегодня его можно купить или заказать, но лучше всего приготовить своими руками, при этом наполнив его положительной энергетикой. Перед вами пошаговый рецепт приготовления свадебного каравая с фото. Необходимые ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта -1,2-1,5 кг
  • каравай дома пошагово
  • Растительное масло – 5 ст. л
  • Соль – 1ч. л
  • Сахар -100 гр
  • Дрожжи – 2 пакета
  • Ванильный сахар – 0,5 ч. л
  • Молоко – 400 мл
  • Вода – 200 мл
  • Яйцо -2 шт
  • Черный перец горошек – 2 шт
  • Пудра сахарная золотая – 1 упаковка
Способ приготовления теста:
  1. В миске среднего размера заливаем заранее подогретое молоко, добавляем щепотку соли, 4 ст. л растительного масла, полтора пакетика дрожжей и все тщательно перемешиваем. В полученную смесь постепенно добавляем 700 гр муки и начинаем вымешивать тесто до состояния однородности и эластичности. После чего готовое тесто необходимо поставить в теплое место на 1, 5 – 2 часа
03 Рецепт свадебного караваяРис 1
  1. Когда полученное тесто увеличится в два раза, необходимо подмешать в него оставшуюся муку – 200 гр. и снова тщательно вымесить следующим способом: достать из миски и бить об стол. Поскольку при ударе об стол происходит гидроудар, который способствует равномерному проникновению влаги во все крупинки муки, тесто не будет прилипать к рукам и станет более эластичным. И – снова поставить тесто на 30-40 минут в теплое место
  2. Пока основное тесто подходит, необходимо приготовить тесто, из которого будет сделано украшение свадебного каравая. Для этого в отдельную миску добавляем 200 мл воды,300 гр муки, полпакета дрожжей, 1/2 ч. л соли и ванильного сахара и 2 ст.л сахара. Все тщательно вымешиваем до эластичного состояния, накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут
  3. Из основного теста формируем круглый каравай, выкладываем его на противень и через 10 минут смазываем яичным желтком
03 Рецепт свадебного караваяРис 2 Тонко раскатываем второе тесто и вырезаем из него украшения для каравая - голубей, делаем косички, лепестки и кольца. Как вырезать декор для каравая вы можете посмотреть здесь. Глаза голубей украшаем двумя горошинами черного перца и еще раз смазываем поверхность каравая яичным желтком 03 Рецепт свадебного караваяРис 3Интересно! Украшения на свадебном каравае еще с давних времен символизировали любовь, верность и благополучие. Более подробную информацию об этом свадебном символе вы можете найти здесь.
  1. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее каравай. Для приобретения красивой корочки рекомендуется в духовку поставить емкость с холодной водой. Время выпекания 50 минут. Затем достаем каравай и даем ему остыть
03 Рецепт свадебного караваяРис 4
  1. Через 30-40 минут смазываем украшения свадебного каравая яичным белком и кисточкой разукрашиваем их золотой пудрой
03 Рецепт свадебного караваяРис 5
  1. Свадебный каравай готов!
03 Рецепт свадебного караваяРис 6Видео-инструкция «Как приготовить свадебный каравай»
Источник: http://otvetkak.ru/tips/cookery/recept-svadebnogo-karavaya.html


Закрыть ... [X]

Рецепты каравай с фото Рецепты приготовления каравай Чем закрывать тату от солнца

Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово Каравай дома пошагово